“洪门”牌抽空软包装卤制蛋干是江西洪门实业集团有限公司推出的又一新蛋制品品种，于2009年12月批量投入生产，产品投放市场销售十分火爆，市场行情供不应求。
江西洪门实业集团有限公司是集养殖、加工、销售、运输为一体的农业产业化综合性国家重点龙头企业，是农业部认定的国家农产品加工技术研发专业分中心，是江西省最大蛋禽养殖及加工出口基地。公司完善了从农田到餐桌的生产链条体系，通过了ISO9001:2000质量管理体系、HACCP食品安全管理体系认证。“洪门”牌禽蛋通过了有机食品、绿色食品认证，获得了“江西省着名商标”和“名牌农产品”称号。
“洪门”牌抽空软包装卤制蛋干的独特之处就在于它取材的独特性，它是用洪门集团公司绿色养殖基地的农家蛋，按本公司自行研制的特殊配方卤制，经精心浓缩深加工制作而成的食品。不但营养价值高，富含优质蛋白，口感细腻，清淡香甜，保持了鸡蛋的原有品质，可开袋即食，也可以做凉菜拼盘，烫火锅，炒菜，做汤菜等。而且环保、安全、无公害，是真正的纯天然的绿色食品。
